Kur mano didysis šaukštas?

Triušiena slyvų sultyse

Skanus, įdomus, neįprastas triušienos paruošimo receptas. Jums reikės:

Vieno gabaliukais pjaustyto triušio, 750 ml slyvų sulčių ir 12 džiovintų slyvų, gabaliuko imbiero, 4 svogūnų ir česnako 2 skiltelių, 1 cinamono lazdelės, 6 gabaliukų džiovintų pomidorų (galima ir nedėti), 2-3  šaukštai alyvuogių aliejaus, šaukštelis paprikos prieskonių, žiupsnelis šafrano, 2 šaukštai medaus, petražolių, druskos ir pipiriukų.

Triušieną sudedame į puodą, supilame slyvų sultis, sudedame pjaustytus svogūnus ir česnakus, sutarkuotą imbierą, paprikos prieskonius, šafraną, cinamono lazdelę. Užkaiskite viską ir virkite ant lėtos ugnies, įdėkite druskos ir pipirų. Taip virti reikėtų apie 40 min. Tuomet sudėkite džiovintas slyvas ir džiovintus pomidorus (jei norite). Dar troškinkite viską apie 15 min. Po to įdėkite medų (aš jo nedėjau, nes ir taip saldu buvo) ir dar patroškinkite 10 min. Prieš patiekiant apibarstykite pjaustytomis petražolėmis. štai ir naujas skanumėlis paruoštas.

Raudonųjų lęšių sriuba

Mėgstu valgyti ir gaminti sriubas. Šią savaitę išbandžiau naują sriubos receptą, kuris manęs nenuvylė. Likau patenkinta tiek greitu jos paruošimu, tiek galutiniu rezultatu - skoniu. Na, turiu pasakyti, kad didieji ragautojai - vyras ir sūnus - šią sriubą valgė su nedideliu susižavėjimu. Jų išvada: ''skanu, bet šiek tiek primena žirnių sriubą ir išėjo per tiršta''.Na, skonis jau toks dalykas - vieniems patinka, o kitiems ne.

Jums reikės:

250 gr raudonųjų lęšių, cinamono lazdelės, 6 kardamono sėklelių (aš turėjau tik maltą kardamoną), kurkumos prieskonių (aš jų neturėjau todėl naudojau kari prieskonius), druskos, indelio koncervuotų luptų pomidorų, vieno svogūno, česnako skiltelės, 100 ml kokosų pieno (tai ne tas skystis iš kokoso, bet specialus pienas gaunams išspaudus visą kokoso minkštimą),žaliosios citrinos

Pirmiausiai nuploviau lęšius. Į puodą sudėjau lęšius, svogūną (jei sriubos netrinsite su trintuvu, tada svogūnus reikia smulkiai supjaustyti, o jei trinsite - tada svogūno galvą perpjauname per pusę), česnako skiltelę, cinamono lazdelę, druskos, pomidorus, kario prieskonius. Reikėtų įmesti ir kardamono sėklas, taęiau aš jų netyrėjau todėl gale virimo proceso įbėriau šiek tiek malto kardamono. Įpilame maždaug 500 ml vandens ir viską verdame apie 25 minutes (iki tol kol lęšiai suminkštėja). Virimo eigoje reikia reguliuoti sriubos skystumą. Jei mėgstate skystesnes sriubas - vis įpilkite vandens.

Praėjus maždaug pusvalandžiui reikia išimti cinamoną ir kardamoną (jei dėjote). Sriubą sutrinti taip vadinamu blenderiu ar kitokiu trintuvu. Būtent trynimo momentu aš įdėjau šiek tiek malto kardamono. Tuomet į sriubą įmaišome kokosų pieną ie šiek tiek citrinos sulčių. Štai sriuba ir paruošta.